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PV2R
PV_2R
PV_2R-2

Dry

PV_2R-3

Bakery & Dairy

PV_2R-4

Chocolate & Creams

PV2R
Alcalinizado débil rojizo

Series

R
L|M
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

6.8

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

3/5
3/5

Bakery & Dairy

2.5/5
3/5

Chocolate & Creams

3/5
2.5/5
PV2R-S40
PV_2R-S40
PV_2R-S40-2

Dry

PV_2R-S40-3

Bakery & Dairy

PV_2R-S40-4

Chocolate & Creams

PV2R-S40
Alcalinizado débil rojizo

Series

S40
L|M
R
Cacaos en polvo con tratamientos térmicos especiales para controlar los esporulados. Ideal para la fabricación de productos lácteos con proceso de pasteurización o UHT suaves.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

6.8

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

3.5/5
3/5

Bakery & Dairy

2.5/5
2.5/5

Chocolate & Creams

3.5/5
2.5/5
PV2RA
PV_2RA
PV_2RA-2

Dry

PV_2RA-3

Bakery & Dairy

PV_2RA-4

Chocolate & Creams

PV2RA
Alcalinizado débil rojizo

Series

R
L|M
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

6.5

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

2.5/5
3.5/5

Bakery & Dairy

2/5
3/5

Chocolate & Creams

2.5/5
3.5/5
PV4R
PV_4R
PV_4R-2

Dry

PV_4R-3

Bakery & Dairy

PV_4R-4

Chocolate & Creams

PV4R
Alcalinizado medio rojizo

Series

R
M|S
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

7.5

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

3.5/5
4.5/5

Bakery & Dairy

3.5/5
4/5

Chocolate & Creams

4/5
4/5
PV4RA
PV_4RA
PV_4RA-2

Dry

PV_4RA-3

Bakery & Dairy

PV_4RA-4

Chocolate & Creams

PV4RA
Alcalinizado medio rojizo

Series

R
M|S
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

7.3

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

3.5/5
4/5

Bakery & Dairy

3/5
4.5/5

Chocolate & Creams

3.5/5
4/5
PV5R-S40
PV5R-S40
PV5R-S40-2

Dry

PV5R-S40-3

Bakery & Dairy

PV5R-S40-4

Chocolate & Creams

PV5R-S40
Alcalinizado fuerte rojizo

Series

S40
M|S
R
Cacaos en polvo con tratamientos térmicos especiales para controlar los esporulados. Ideal para la fabricación de productos lácteos con proceso de pasteurización o UHT suaves.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

8.1

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

4/5
3.5/5

Bakery & Dairy

3.5/5
3.5/5

Chocolate & Creams

4.5/5
3.5/5
PV5RD
PV_5RD
PV_5RD-2

Dry

PV_5RD-3

Bakery & Dairy

PV_5RD-4

Chocolate & Creams

PV5RD
Alcalinizado fuerte rojizo

Series

R
M|S
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

7.8

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

4/5
4.5/5

Bakery & Dairy

3.5/5
4.5/5

Chocolate & Creams

4/5
4.5/5
PV6R
PV_6R
PV_6R-2

Dry

PV_6R-3

Bakery & Dairy

PV_6R-4

Chocolate & Creams

PV6R
Alcalinizado oscuro rojizo

Series

R
D
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

8.3

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

4.5/5
4/5

Bakery & Dairy

4/5
5/5

Chocolate & Creams

4.5/5
4/5

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