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Dry

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Bakery & Dairy

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Chocolate & Creams

PV6
Alcalinizado oscuro

Series

D
Cacaos en polvo con una alcalinización oscura para lograr cacaos en polvo técnicos con un gran impacto en el producto final. Cacaos con elevados rendimientos de color y sabor.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

8.3

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Rojo – Negro)

Dry

Valorado con 5 de 5
Valorado con 1 de 5

Bakery & Dairy

Valorado con 4.5 de 5
Valorado con 2 de 5

Chocolate & Creams

Valorado con 4.5 de 5
Valorado con 2 de 5
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Dry

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Bakery & Dairy

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Chocolate & Creams

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Alcalinizado oscuro

Series

D
Cacaos en polvo con una alcalinización oscura para lograr cacaos en polvo técnicos con un gran impacto en el producto final. Cacaos con elevados rendimientos de color y sabor.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

8.3

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Rojo – Negro)

Dry

Valorado con 4.5 de 5
Valorado con 3 de 5

Bakery & Dairy

Valorado con 4 de 5
Valorado con 3 de 5

Chocolate & Creams

Valorado con 4 de 5
Valorado con 1 de 5
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Dry

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Bakery & Dairy

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Chocolate & Creams

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Alcalinizado oscuro rojizo

Series

R
D
Cacaos en polvo, con una selección de orígenes y un proceso de alcalinización especial para resaltar las tonalidades de color brillantes e intensas con una tonalidad rojiza. Mayor complejidad en el sabor para una experiencia plena.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

8.3

Fat

10% – 12%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

Valorado con 4.5 de 5
Valorado con 4 de 5

Bakery & Dairy

Valorado con 4 de 5
Valorado con 5 de 5

Chocolate & Creams

Valorado con 4.5 de 5
Valorado con 4 de 5

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