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PV1-21
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PV_1-21-2

Dry

PV_1-21-3

Bakery & Dairy

PV_1-21-4

Chocolate & Creams

PV1-21
Natural

Series

HF
N
Cacaos en polvo con contenido graso 20-22%, con un perfil de sabor suave y una menor higroscopia para obtener resultados más suaves.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

5.5

Fat

20% – 22%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

1/5
1/5

Bakery & Dairy

1/5
1/5

Chocolate & Creams

1/5
1/5
PV4-21
PV_4-21
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Dry

PV_4-21-3

Bakery & Dairy

PV_4-21-4

Chocolate & Creams

PV4-21
Alcalinizado medio

Series

HF
M|S
Cacaos en polvo con contenido graso 20-22%, con un perfil de sabor suave y una menor higroscopia para obtener resultados más suaves.

Aplicaciones Principales

Datos Técnicos

pH

7.9

Fat

20% – 22%

Color

Intensidad (Claro – Oscuro)

Tono (Marrón – Rojo)

Dry

3.5/5
3/5

Bakery & Dairy

2.5/5
2.5/5

Chocolate & Creams

3.5/5
3/5

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